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深圳市首屆“粵菜師傅”精英挑戰賽在寶山技工學校舉行

來源: 发布日期:2020-07-17 17:46 [內容糾錯]

  7月16日,深圳市第一屆“粵菜師傅”精英挑戰賽暨2020年廣東省“粵菜師傅”職工職業技能大賽深圳選拔賽在深圳市寶山技工學校舉行。本次大賽由深圳市總工會、931彩票指導,深圳市寶山技工學校承辦,深圳市省、市級粵菜師傅培訓基地、大師工作室協辦。來自深圳16家單位的18名選手參加了比賽。

  本次競賽設廣府菜、潮菜、客家菜三個賽項。競賽現場菜香四溢,氣氛緊張熱烈,參賽選手各顯神通,“煎、炒、炸、燴”樣樣拿手,每一道工序都娴熟老道,每個菜品都精益求精。

  大賽本著公平、公正、公開的競賽原則,從質感、味感、觀感、營養衛生、創意實用等五個方面對選手的作品進行綜合性評分。深圳東部華僑城主題酒店的熊建成和深圳市食美樂餐飲管理有限公司的熊敬賢分獲“廣府菜”第一、二名,深圳市天成潮州酒樓的方金坤和深圳市住房公積金管理中心的張斌分獲“潮菜”第一、二名,國家稅務局總局深圳市稅務局機關服務中心的陸黨華和客家彙風味食府的鄭永超分獲“客家菜”賽項第一、二名。這6名選手將代表深圳市參加2020年廣東省“粵菜師傅”職工職業技能大賽。

  自2018年10月以來,931彩票牽頭實施“粵菜師傅”工程,構建了政府、學校、行業、企業四方協作的育人體系,已累計培訓“粵菜師傅”8200人次,並舉辦各類“粵菜師傅”技能大賽,以賽促訓、促學、促用,引領粵菜師傅高技能人才培養方向。

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